Ένα υψηλής ποιότητας επαγγελματικό περιοδικό που υποστηρίζει τον κόσμο της ιαπωνικής κουζίνας στην πρώτη γραμμή για περίπου 50 χρόνια από την έναρξή του το 1966.
Ιαπωνικά και Ιταλικά, Γαλλικά, Κινέζικα, επιδόρπια και άλλες διεθνείς τεχνικές και πληροφορίες σε όμορφες έγχρωμες φωτογραφίες.